Entrée

Terrine d’artichaut gratinée au lard fumé et comté

Tartines de rillette de saumon, salade de chou façon coleslaw

Courgette farcie aux magret fumé, compotée d’oignons et oeuf de caille

Mascarpone d’anguille fumée, carpaccio d’avocat et betterave, blinis et citron-caviar (sup 2€ au déjeuner)