A la carte

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Nos Entrées

14,00€ Langoustines poêlées, embeurrée de céleri et poireaux, bisque et crumble de parmesan


12,00€ Oeuf croustillant, lentilles et crème au lard fumé, saucisse de morteau


12,00€ Terrine d’artichaut gratinée au lard fumé et comté


12,00€ Velouté de potimarron, croustillant de chèvre aux noix


13.00 € Camembert pané aux noisettes, compotée de pommes



Nos plats

22 €/pers Magret de canard rôti sur l’os, grosses frites au couteau (servi pour 2)


26,00€ Saint-Jacques françaises poêlées, risotto aux brisures de truffes


22.00€ Rable de lapin lardé et farci aux pruneaux, semoule au chorizo


23.00 € Pot au feu, os à moelle aux brisures de truffe et vinaigrette aux pignons et tomates séchées


22,00€ Dos de saumon en croûte de moutarde, carottes et panais, beurre blanc aux agrumes



Nos desserts

9,00€ Tiramisu aux agrumes


10,00€ Gratin tiède de poires et noix de pécan


9.00€ Tarte sablée au café, crème chantilly


8.00€ Ze profiteroles à la crème vanillée et caramel au beurre salé


9,00€ Moelleux au chocolat, coeur aux griotte, chantilly mascarpone



Fromage

9,00€ Ossau Iraty et pâte de coings



Tapas. Les Tapas ne sont servis qu'en table d'hôtes.

3.00€ Tatin d’oignons caramélisés et jambon cru


8,00€ Jambon cru de Lacaune, maison Montalet


3.00€/pièce Financier aux tomates confites et basilic


4,00€ Velouté du moment


8,00€ Rillettes de champignons aux épices axistor


13,00€ Chipirons frits au piment doux


9.00€ Croustillants de chèvre et noix


15,00€ Gambas en crémeux d’épices douces


8,00€ Croquettes de pieds de cochon


8,00€ Cromesquis façon tartiflette


4,00€/pièce Crème brûlée au chorizo et parmesan


00,00€


9,00€ Tortilla de pommes de terre


10.00 € Frites de polenta croustillantes, tapenade


8,00€ Croque Monsieur basque


8,00€ Typique tarte au Maroilles


30.00 € Bocal de Foie Gras de canard (180g)