Menu Midi

Entrée

Terrine d’artichaut gratinée au lard fumé et comté

Oeuf croustillant au parmesan, basquaise et chips de jambon cru

Cheesecake tiède à l’oseille et courgettes, brunoise de chorizo et sablé parmesan

Terrine tiède de pieds de cochon, sauce ail et fines herbes

Plats

Plat du jour

Emincé de paleron de boeuf, grosses frites au couteau et sauce gribiche

Filet de bar rôti, terrine froide de poivrons, tomates et mozzarella au basilic, sucrines

Côte de cochon rôtie, polenta croustillante, sauce vierge et poêlée de courgettes

Steak de thon poêlé, salade de haricots verts aux pêches et amandes

Desserts

Mousse au chocolat, chantilly au café, cigarette russe

Nougat glacé aux amandes et aux pistaches, compotée d’abricots et tuile croustillante

Ze Profiteroles à la crème vanillée et caramel au beurre salé

Nage de fruits rouges, chantilly cassis et sablé breton