A la carte

Nos Entrées

14,00€ Oeuf croustillant aux foie gras et champignons

12,00€ Cheesecake tiède à la betterave, gambas poêlées, céleri rémoulade

13,00€ Terrine d’artichaut gratinée au lard fumé et comté

13,00€ Gravelax de saumon, blinis et crème à l’estragon

12.00 € Asperges blanches, mayonnaise à l’oseille et jambon cru

Nos plats

22 €/pers Magret de canard rôti sur l’os, grosses frites au couteau (servi pour 2)

23.00€ Filet de bar poêlé, mousseline de carottes et flan aux petits pois

25.00€ Pavé de maigre rôti, risotto au parmesan et asperges

24.00 € Suprême de volaille farci au chorizo, galette de quinoa et poêlée de panais

25,00€ Effiloché d’échine de cochon, sauce barbecue d’Afaria, polenta croustillante

Nos desserts

9,00€ Brioche maison façon pain perdu, caramel à l’orange

10,00€ Soufflé chaud au chocolat, glace vanille

10.00€ Tarte au citron meringuée

9.00€ Ze profiteroles à la crème vanillée et caramel au beurre salé

10,00€ Tiramisu aux fraises et spéculoos

Fromage

9,00€ Ossau Iraty et pâte de coings

Tapas. Les Tapas ne sont servis qu'en table d'hôtes.

3.00€ Tatin d’oignons caramélisés et jambon cru

8,00€ Jambon cru de Lacaune, maison Montalet

3.00€/pièce Financier aux tomates confites et basilic

4,00€ Velouté du moment

8,00€ Rillettes de champignons aux épices axistor

9.00€ Croustillants de chèvre et noix

15,00€ Gambas en crémeux d’épices douces

8,00€ Croquettes de pieds de cochon

8,00€ Cromesquis façon tartiflette

4,00€/pièce Crème brûlée au chorizo et parmesan

00,00€

9,00€ Tortilla de pommes de terre

10.00 €

8,00€ Croque Monsieur basque

8,00€ Typique tarte au Maroilles

34.00 € Bocal de Foie Gras de canard (180g)