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Nos Entrées
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Nos desserts
Fromage
Tapas. Les Tapas ne sont servis qu'en table d'hôtes.
Nos Entrées
15,00€
Ravioles d’épinards, ricotta et pignons de pin, crème à l’ail blanchi
12,00€
Tatin d’asperges blanches au magret fumé
13,00€
Terrine d’artichaut gratinée au lard fumé et comté
12,00€
Velouté de poireaux, cake aux noix et fromage de chèvre
12.00 €
Oeuf mollet croustillant, crème de cresson et chorizo
Nos plats
22 €/pers
Magret de canard rôti sur l’os, grosses frites au couteau (servi pour 2)
22,00€
Coq au vin, dauphines de patates douces
26.00€
Caille désossée et farcie aux raisin, gratin dauphinois
23.00 €
Pavé de lieu jaune rôti, risotto aux tomates confites, mozzarelle di buffala et pistou
25,00€
Dos de saumon en croûte de sésame, poêlée de panais, mousseline de céleri
Nos desserts
9,00€
Financier et crème mangue passion meringuée
10,00€
Trio de mousses chocolat et cacahuètes, caramel et biscuit croustillant
9.00€
Salade de fruits frais en brunoise, cigarette russe
9.00€
Ze profiteroles à la crème vanillée et caramel au beurre salé
10,00€
Millefeuille de meringue à la noisette, crème praliné et chocolat noir
Fromage
9,00€
Ossau Iraty et pâte de coings
Tapas. Les Tapas ne sont servis qu'en table d'hôtes.
3.00€
Tatin d’oignons caramélisés et jambon cru
8,00€
Jambon cru de Lacaune, maison Montalet
3.00€/pièce
Financier aux tomates confites et basilic
4,00€
Velouté du moment
8,00€
Rillettes de champignons aux épices axistor
9.00€
Croustillants de chèvre et noix
15,00€
Gambas en crémeux d’épices douces
8,00€
Croquettes de pieds de cochon
8,00€
Cromesquis façon tartiflette
4,00€/pièce
Crème brûlée au chorizo et parmesan
00,00€
9,00€
Tortilla de pommes de terre
10.00 €
8,00€
Croque Monsieur basque
8,00€
Typique tarte au Maroilles
34.00 €
Bocal de Foie Gras de canard (180g)